TORREFAZIONE

TORREFAZIONE

IL MEGLIO DEL CAFFE

Proposte Torrefazione

LA PRODUZIONE DEL CAFFE’ E’ A KM ZERO FATTA ARTIGIANALMENTE A PIAZZOLA SUL BRENTA DAI NOSTRI MAESTRI TORREFATTORI

CARTA DEI CAFFÈ
 
- caffè disponibili in degustazioni a rotazione -
Possibilità di acquistare il caffè in grani, macinato per moka o espresso in confezioni da 250g o 1000g

MISCELE

ORA (80% arabica 20% robusta)
€1.20 costo tazzina 
€18.00 costo al kg per asporto
Caffè premiato all'International Coffee Tasting 2015
Caffè dolce con media acidità; presenta un ottimo corpo e una buona resistenza;
caratterizzato da buoni sensori di frutta secca ed essiccata.

MOMENTO (70% arabica 30% robusta)
€1.10 costo tazzina (disponibile a rotazione settimanalmente chieda al banco)
€18.00 costo al kg per asporto
Caffè premiato all'International Caffee Tasting 2016
Caffè con un'equilibrata acidità; presenta un buon corpo e una buona persistenza; 
caratterizzato da buoni sentori di frutta secca ed essiccata.

INFINITO (100% arabica)
€1.20 costo tazzina (disponibile a rotazione settimanalmente chieda al banco)
€18.00 costo al kg per asporto
Caffè con una buona acidità, presenta un buon corpo e una buona persistenza; 
caratterizzato da buoni sentori di frutta fresca.


MONORIGINI

INCONTRO (100% arabica)
€1.20 costo tazzina (disponibile a rotazione settimanalmente chieda al banco)
 €20.00 costo al kg per asporto
Origine: India/Plantation AA – 100% arabica, 
lavato Caffè raffinato con aroma composito: caratteristiche che riportano al miele, 
alla vaniglia e al cacao; elegante ed equilibrato. 
Acidità piacevole con note agrumate e lievemente speziate.
Retrolfatto con sentori di cioccolato fondente.

PANAMA (100% arabica)
  €1.30 costo tazzina 
€20.00 costo al kg per asporto
Origine: Panama – Coltivato a1500 mt e raccolto a mano – 100% arabica, Lavato
Aromaticità floreale e buona corposità.
Fruttato con un retroaroma che ricorda il cioccolato e il caramello.

ETIOPIA YERGACHEFFE (100% arabica)
€1.20 costo tazzina (disponibile a rotazione settimanalmente chieda al banco)
 €21.00 costo al kg per asporto
Origine: Etiopia – Coltivato sopra i 1500 mt – 100% arabica,
Lavato Caffè molto particolare dall'aroma intenso,
ricco e persistente: si presenta come un caffè dolce 
con sentori che richiamano al liquore, al cioccolato e alla frutta matura.

SIDAMO (100% arabica)
€1.20 costo tazzina (disponibile a rotazione settimanalmente chieda al banco)
€21.00 costo al kg per asporto
Origine: Etiopia – Coltivato sopra i 1500 mt – 100% arabica
Lavato Caffè dolce dall’aroma intenso con forte sentore 
agrumato e dall’acidità molto presente.

DECAFFEINATO PAUSA (85% arabica) 
€1.30 costo tazzina 
€19.00 costo al kg per asporto
Caffeina estratta utilizzando un solvente alimentare
altamente selettivo che evapora a 40°: viene garantita 
la sua assenza nel prodotto finale



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